Bublinky v šampaňském koncentrují aromatické látky
Fyzikální chemikové působící v oblasti Champagne přišli se zjištěním, že bublinky v šampaňském neobsahují pouze oxid uhličitý, ale koncentrují aromatické látky a vynášejí je na hladinu. Právě proto šumivé víno tak výrazně voní.
Importováno: 1. října 2009 (08:35), Tyden.cz
Trvalý odkaz: http://www.tyden.cz/rubriky/veda-a-technika/veda/bublinky-v-sampanskem-koncentruji-aromaticke-latky_141202.html