Chutná jídlo ve skutečnosti jinak, než si myslíme? Vědci a kuchaři pátrají, proč jíme to, co jíme
Co kdyby tajemství chuti nespočívalo ve složení jídel a ve funkci chuťových pohárků na jazyku, ale v labyrintu neuronových spojů? Taková myšlenka vzešla od několika významných šéfkuchařů, včetně Španělů, kteří se snaží skloubit vědu a vysokou kuchařinu.
Importováno: 14. srpna 2017 (13:05), EuroZprávy.cz - Tech+